家庭版咸蛋肉大馄饨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.16 02:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 咸鸭蛋煮熟，一吃，爆咸，因为是粑粑亲手做的，我错过了端午节最好吃的时间段，又舍不得扔，只有拌馅儿吃！
• 第二步
  2. 与肉馅儿搅拌在一起，放少量生抽和姜沫调味儿。
• 第三步
  3. 小胖示范上海大馄饨包法～馅儿放皮中间儿，上下两个边儿内测抹上水。
• 第四步
  4. 上条边儿对齐下条边儿，对折，捏紧，中指在馅儿的地方往里推。
• 第五步
  5. 两个角抹上水，一捏，粘住就好啦。貌似馅儿太多，都撑变形了。。。
• 第六步
  6. 然后水开以后煮馄饨就行啦！胖哥是芹菜肉的死忠，so，一个锅里煮两样～颜色也很好分辨！
• 第七步
  7. 盐 香油 小葱花，用面汤化开做汤底，水开后丢生菜，关火，盛出即可。

烹饪技巧

• 我的咸鸭蛋因为咸了，所以馅儿里就放生抽和姜沫了，如果不咸，适当调味。

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