咸菜冻

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.07 03:29

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主料

• 黄豆 ：适量
• 水疙瘩 ：适量
• 肉皮 ：适量

辅料

• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 小苏打 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆要提前泡一晚上
• 第二步
  2. 水疙瘩也要泡一泡水去掉一点咸味 然后切成黄豆大小的丁
• 第三步
  3. 烧一锅热水里面加入一瓣大料和少许花椒水开了加入肉皮快开锅的时候加入少许料酒等开锅了再煮一分钟放一小勺小苏打水开了就把肉皮捞出来
• 第四步
  4. 用刀把肉皮里面的有彻底的刮干净然后把肉皮切成黄豆大小的丁
• 第五步
  5. 锅里热一点油爆香葱花 然后下入肉皮丁 黄豆 水疙瘩丁然后加入适量酱油翻炒
• 第六步
  6. 加入没过食材的清水水开之后转成小火熬煮20分钟后关火然后放在容器里晾凉自然成冻

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