主料

辅料

第一步

1. 选用羊后腿肉（如果想吃肥一点的，可以选用羊上脑），切成较厚的肉片备用。
第二步

2. 香菜切段，将香菜根和香菜叶分开。（图中的是香菜根）
第三步

3. 将切好的羊肉放入一个大碗中，放入盐、料酒、酱油、白胡椒面、孜然粉抓匀。每放一种材料就要抓匀一次。最后放入刚刚切好的香菜根再次抓匀。将肉腌制10-15分钟。
第四步

4. 打开电饼铛，预热后调成大火，放入之前腌好的羊肉，定时三分钟进行烤制。（如果是没有温度和时间调节的电饼铛，就待饼铛充分预热后自己计时即可）
第五步

5. 此时不要忘了将电饼铛的盖子也盖上哦~~ 我们要利用饼铛上下盖的高温将肉迅速压熟。这种做法还会锁住肉中的水分，使羊肉口感更嫩哦~~
第六步

6. 在加热肉的同时，我们把葱白切成细丝备用。
第七步

7. 待三分钟结束后，将葱丝撒在肉上，用筷子或木铲将其和肉搅拌均匀就可以出锅啦！摆盘的时候可以撒点香菜或者白芝麻哦~~