孜然牛肉干

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.26 08:59

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主料

• 牛肉 ：250

辅料

• 生抽 ：16
• 色拉油 ：16
• 姜片 ：10
• 糖 ：30
• 盐 ：5
• 料酒 ：10
• 孜然粉 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉浸泡出血水，时间自己把握，然后多清洗几遍。
• 第二步
  2. 将牛肉切成1.5cm的薄片，再切成小块。
• 第三步
  3. 除孜然粉的所有调料放入锅内，小火加热5分钟，并且不时地用勺子搅拌，关火，冷却。
• 第四步
  4. 将冷却后的调料放入牛肉中，搅拌均匀，静置2小时或者以上。
• 第五步
  5. 将腌制好的牛肉放入面包桶内，选择烘烤，上色为深，30分钟。
• 第六步
  6. 大约烘烤15分钟时，用筷子搅拌一下，使其均匀。
• 第七步
  7. 烘烤完毕后，夹出姜片，倒出汁（可借助勺子，筷子等压住牛肉）。
• 第八步
  8. 选择翻炒功能，45分钟，大约剩余8分钟时，加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。

烹饪技巧

• 1、腌制的时间越长越入味。2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。

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