自制咸肉做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.22 07:14

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主料

• 五花肉 ：1000

辅料

• 海盐 ：50
• 花椒 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 1.先把海盐与花椒用中火翻炒，直至海盐炒至微黄。
• 第二步
  2. 2. 我准备的是每块1公斤的五花肉.不要太瘦，咸肉太瘦不好吃。
• 第三步
  3. 3. 把超过的盐与花椒撒到肉上面，然后给肉按摩10分钟。一定要按摩好，这样盐能很好的服帖在肉上面.
• 第四步
  4. 4. 可以把肉放在大点的盒子里面，或者坛子里，放在阴凉处，夏天要放到冰箱里。腌制4-5天，期间要把肉出的水倒出来，然后穿绳子挂到室内的阴凉背光处。挂3-5天就可以了。可以放进冰箱保存。

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