凉拌莲藕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 04:49

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主料

• 莲藕 ：400公克

辅料

• 水梨 ：1个
• 红辣椒 ：1根
• 青辣椒 ：1根
• 山芹菜 ：少许
• 红枣 ：4个
• 芝麻 ：1大匙
• 糯米粉 ：1/2杯
• 甘草汁 ：1/2杯
• 辣椒粉 ：1大匙
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状；水梨去皮及核，切丝；青、红辣椒洗净，去籽切丝；红枣去核切丝；山芹菜切小段，烫熟备用。
• 第二步
  2. 莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2～3mm片状。
• 第三步
  3. 所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

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凉拌莲藕

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凉拌莲藕是一道口感俱佳，酸甜爽口，不油不腻的美味。很多人都把它当做饭前的开胃小菜，另外，也可根据自己的口味，酸辣程度各不同，风味更不一样。它的制作工序也并不复杂……

包含食材

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