表情红糖馒头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.31 04:26

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：4
• 泡打粉 ：4
• 红糖 ：20
• 温水 ：100ml
• 寿司紫菜 ：一张

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉和酵母，泡打粉一起放在盆里，红糖放在碗里加入100ml温水搅拌至溶解，然后一边搅拌面粉一边慢慢的把红糖水倒入，揉成面团，盖上保鲜膜饧发至2倍大。
• 第二步
  2. 把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，放在蒸笼里进行2次发酵。
• 第三步
  3. 大约15～20分钟后开始蒸，水开后调小火蒸13分钟。
• 第四步
  4. 这时把紫菜用表情切割模（淘宝里有卖）切出各种表情。
• 第五步
  5. 馒头蒸好后趁热将表情粘上，如果粘不牢可以稍粘点水，这样，可爱的表情馒头就做好了。

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