油爆虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.27 01:17

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主料

• 明虾 ：300

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 明虾剪须去腹背两条虾线，入油锅炸一遍装盘。稍后，复炸一遍。如想省油，可以少量两三只慢慢炸，虾一变红即装盘。
• 第二步
  2. 煸姜葱，爆香后倒入之前炸好的虾，加料酒翻炒，依次加入以上调料，醋要少，其它根据自己口味调整，炒匀即可装盘。外脆里嫩，咸香中带着点甜麻，大多人都会爱上它呦。老公和小宝抢着吃，本大厨自个总是吃的最少哒，呵呵。

烹饪技巧

• 炸虾容易溅油，需要小心操作哦。

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