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土豆煎
土豆煎

土豆煎

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.27 05:37

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主料

  • 土豆一大个
  • 猪肉粒 :150
  • 虾肉干 :适量

辅料

  • 红葱头 :3个
  • 葱花 :适量
  • 红辣椒适量
  • 盐 :2勺
  • 魔厨干贝素 :1勺
  • 薯粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆高压锅蒸熟后剥皮。
  • 第二步
    2. 再在砧板上用刀轧开
  • 第三步
    3. 取虾肉干同红葱头油锅爆香,待用。
  • 第四步
    4. 猪肉切成粒状,红辣椒切粒,加葱花。(葱不要放太多了,会把土豆本身的香味盖住)
  • 第五步
    5. 所以处理过的材料加到一起。注意,盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀,再跟土豆,薯粉一起混合。
  • 第六步
    6. 拌匀的土豆坯,请不要用力过猛。
  • 第七步
    7. 取适量捏成饼状,不要太厚,容易熟!
  • 第八步
    8. 下油,开中火煎,煎至两面金黄即可起锅。
  • 第九步
    9. 成品出锅!这次做得咸了点,下次再来过!

烹饪技巧

  • 土豆事先蒸熟的,盐份要控制好,干贝素含盐的。

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