家常五香茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.01.18 07:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋浸泡在清水中，用干净布把鸡蛋壳轻轻洗干净。选用汤锅把鸡蛋放入，加八分满的清水。
• 第二步
  2. 中火把鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋过冷水，这样鸡蛋好剥壳。在用勺轻轻把鸡蛋壳敲碎。好让鸡蛋入味上色。
• 第三步
  3. 准备一包茶叶蛋卤味包！
• 第四步
  4. 敲碎好的鸡蛋放入汤锅，再次加入清水，一袋茶叶蛋卤味包，三个干辣椒，一颗八角，适量茶叶，三勺盐，白糖，一勺鸡精，中火煮开。
• 第五步
  5. 一汤勺酱油，小火慢煮。一个小时左右，卤汁会变少可以适量在加少许清水。晚上煮比较好，煮好的茶叶蛋让它浸泡在卤汁中一夜。
• 第六步
  6. 喜欢浓郁的茶香味，可以剥去壳让鸡蛋浸泡在卤汁中！
• 第七步
  7. ……

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