改良版麻婆豆腐

准备时间:9分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.10 03:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐用清水洗净，切成一寸大小的方块！
• 第二步
  2. 等锅热（用一滴水方法能得出放油最佳温度190-200度）放油，将花椒放入炸出香味后捞出！再放入豆腐块煎至两面稍黄。（不要过多的翻动，以免把豆腐弄碎！）
• 第三步
  3. 加入盐（可少放点，辣椒酱中有盐），把盐拌匀。然后加辣椒酱搅匀，加入水没过豆腐块，盖住将水煮至七分干。分别加入胡椒粉，酱油，生粉，装盘撒上葱花，完成！

烹饪技巧

• 用心就能做出好味道！

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