「面包机」重乳酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 就这么扔进去，乐意的话可以切小块扔进去
• 第二步
  2. 选12档，发面
• 第三步
  3. 记得用筷子帮大块的往中间靠靠
• 第四步
  4. 打成这样
• 第五步
  5. 加入淡奶油和酸奶油，没有酸奶油可以用酸奶。可我连酸奶都没有，于是神（精病）一般的我！往100g淡奶油里加了柠檬汁（是不是白醋也成阿？）……很成功的，它凝结了～
• 第六步
  6. 倒进去的时候记得先关掉或者暂停阿！要不就跟我一样苦逼了…………
• 第七步
  7. 记得用筷子帮周边的块块儿往中心靠
• 第八步
  8. 再继续搅拌成这样，停止
• 第九步
  9. 加鸡蛋
• 第十步
  10. 加白糖
• 第十一步
  11. 低粉和玉米淀粉过筛
• 第十二步
  12. 加柠檬汁
• 第十三步
  13. 加香草精
• 第十四步
  14. 直接选7，蛋糕
• 第十五步
  15. 但这个时间是不够的
• 第十六步
  16. 于是我们选14，烘焙。我用了40mins由于是第一次做，所以我是一次次的十分钟累积的。每次过后打开看看用筷子查看，40分钟对于我这个量，还有这个厚度是合适的。
• 第十七步
  17. 最后达到这个效果：四周焦黄有点脱离壁，表层金黄，筷子插进去出来是干净的
• 第十八步
  18. 自然晾凉一个晚上后
• 第十九步
  19. 倒出来，看那金黄色色泽～对了我中途把搅拌棒拿出来了。是的，用手！请一定要事先把爪消毒，还吃的人不介意你这么徒手操作，要不就干脆别说～
• 第二十步
  20. 一定要装格调的切成这样！！
• 第二十一步
  21. 真的，特别的软嫩细滑湿润，有种豆腐蛋糕的口感。放冰箱冰过后就是那种重乳酪扎实绵密的口感了。