家常醋溜素炒卷心菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 01:54

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主料

• 洋白菜（卷心菜）（大头菜） ：半颗

辅料

• 盐、生抽、一品鲜酱油、糖、食用淀粉、醋、葱姜蒜、花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋白菜切成不规则方块。清洗。
• 第二步
  2. 用适量盐、糖、淀粉、生抽、一品鲜酱油，依个人口味多一些的醋，葱姜蒜剁碎撒入调好的酱汁。
• 第三步
  3. 1、先把油烧热后，放入花椒，变色后捞出。2、倒入切好的洋白菜。
• 第四步
  4. 1、见菜变软变塌后，倒入提前调好的酱汁调料。2、翻炒一段时间后大约呈如图所示就可以出锅了。
• 第五步
  5. 放盘。酸酸甜甜很好吃。

烹饪技巧

• 洋白菜除了可以用开水过一遍也可以在锅里多炒一点时间。

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