精制蛤蜊蒸蛋

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 03:25

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主料

• 蛤蜊 ：300
• 土鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 生姜片 ：3片
• 老酒 ：1小勺
• 水 ：1碗

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊加一碗清水放适量盐，和料酒、还有姜片煮沸。把汤汁和蛤蜊肉分开。
• 第二步
  2. 把两个土鸡蛋打散，打的很均然后再倒入放凉了的蛤蜊汤充分打均、然后再把蛋液上的泡泡刮去。等蒸锅里水烧沸后把蛋液放入蒸锅蒸10分钟。
• 第三步
  3. 蒸10分钟后把蛤蜊肉摆在上面（可以摆各种喜欢的画面）。再蒸一分钟。
• 第四步
  4. 最后撒点葱花出锅。

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包含食材

• 蛤蜊
• 鸡蛋

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