炒饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 07:45

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主料

• 隔夜饭 ：一碗
• 鸡蛋 ：2-3枚

辅料

• 豌豆 ：适量
• 盐 ：少许
• 玉米粒 ：适量
• 胡萝卜丁 ：适量
• 方腿肉 ：适量
• 香菇 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜，香菇和方腿肉洗净切丁。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开（炒饭只需要蛋黄），蛋黄均匀搅开，备用。因为最近没有做所有没有图片。
• 第二步
  2. 热锅冷油，先把香菇，胡萝卜，豌豆，玉米粒和方腿肉依次放进锅里炒，炒成五成熟，在加入米饭，饭粒炒开，加入蛋黄液炒，几乎每粒米饭上都裹蛋黄，加入调料盐，胡椒粉，当米饭在锅里跳起来时再加上小葱，鸡精，香油（可放，更具个人口味）
• 第三步
  3. 我把蛋清烧成紫菜蛋汤，一顿不错的中饭！

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