家常酸菜水煮鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.04 05:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好就絮（如图所示），鱼片放料酒，盐，姜片，淀粉搅拌均匀待之备用。锅中倒油烧热加入小米椒，大蒜炒香，再放鱼头鱼尾翻炒变色，再下酸菜炒一会就加热水，豆芽煮沸十分钟，把鱼头鱼尾捞出放盘里垫底，然后向锅中滑入鱼片，煮沸3分钟起锅（不要搅拌）倒入垫底盘中，再淋浇（锅里放些油三分热下花椒，小火炒香）花椒油，撒上葱花便可享用了。
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• 第二步
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酸菜水煮鱼

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酸菜水煮鱼主要用到的食材是酸菜和草鱼，酸菜是腌制之后的蔬菜含有丰富的维生素以及人体所需的微量元素，草鱼的肉质鲜嫩，利于血液循环，并且对心血管疾病有一定的预防功效……

包含食材

• 草鱼
• 金针菇
• 香菜

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