家常菜辣炒茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 04:13

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 豆瓣 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净
• 
  第二步
  2.将茄子外的皮削掉
• 
  第三步
  3.茄子切小块备用
• 
  第四步
  4.2勺豆瓣备用
• 
  第五步
  5.热锅倒油，倒入豆瓣，蒜，花椒炒出香味
• 
  第六步
  6.倒入茄子翻炒
• 
  第七步
  7.加入少许清水，炒至茄子熟透
• 
  第八步
  8.起锅装盘即可

烹饪技巧

• 茄子本就出水，水不要加太多

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辣炒茄子

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