大西米煮的时间相对小西米要长些。煮的时候水一定要保持超过粽面。如果粽子较小会浮起来，在锅里加一个大碗压住。除了原味，还可加入食用香精和天然色素做成不同颜色和口味，比如抹茶粉、红曲粉、浓咖啡、香草精、玫瑰糖等等。代替小汤圆做醪糟鸡蛋怕也是可以呢！
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西米
食全食美
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