自制炸小香鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 05:01

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主料

• 香鱼（smelt) ：250
• 百里香（thyme) ：一小把
• 欧芹（parsley) ：一小把
• 泰辣椒 ：3个
• 大蒜 ：6瓣
• 柠檬 ：小半个

辅料

• 盐 ：少许
• 鸡蛋 ：1个
• 大蒜粉 ：少许
• 面粉 ：少许
• 油 ：适量
• 黄油 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 将鱼洗干净，沥干水分，抓入盐和大蒜粉将鱼腌十分钟
• 第三步
  3. 小鱼沾鸡蛋液，再裹面粉，入油锅小火炸成金黄色。
• 第四步
  4. 捞出，沥干多余的油。
• 第五步
  5. 小火热锅，融化黄油，将其余主料切小丁放入锅内翻炒出香味。最后挤入柠檬汁，拌匀。将炒好的香料浇在炸鱼上。
• 第六步
  6. 上桌时加上两片新鲜柠檬。吃的时候淋上鲜柠檬汁即可。

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