家常红烧鳊鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.03 01:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
• 第二步
  2. 锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
• 第三步
  3. 翻面也煎至金黄
• 第四步
  4. 然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
• 第五步
  5. 等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
• 第六步
  6. 装盘，开吃~

烹饪技巧

• 煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。

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