脆皮茄条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 05:27

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主料

• 大茄子 ：一个

辅料

• 中筋面粉 ：一勺
• 淀粉 ：五勺
• 花生油 ：三勺
• 盐 ：适量
• 泡打粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉淀粉盐用油和水调成糊（比例面一份淀粉五份油一份盐适量），茄子切条挂糊待炸制
• 第二步
  2. 油温三四成下锅小火炸制
• 第三步
  3. 捞出准备二次复炸
• 第四步
  4. 装盘，直接可以吃或者配椒盐

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