蓑衣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 04:46

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主料

• 黄瓜 ：一根

辅料

• 姜末 ：适量
• 红辣椒 ：少量
• 蒜末 ：适量
• 白糖 ：一小勺
• 醋 ：适量
• 盐 ：少量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜一根洗净，放在菜板上，侧面放根筷子，刀垂直于菜板与黄瓜成45度角切片，后端上扬，目的是黄瓜不被切断。
• 第二步
  2. 一面切完后反面用同样的方法切，经过这样加工后黄瓜两面通孔成蓑衣状，更加容易入味
• 第三步
  3. 姜、蒜、红辣椒切沫，一小勺白糖，一大勺陈醋，盐味精适量，再小勺香油，搅拌，泼洒于黄瓜之上即可食用。

烹饪技巧

• 记得最后放点香油哦！

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