炒花甲（也叫：炒蛤蜊）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.28 05:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净花甲（挑花甲时，一把捞起，口合紧的基本是活的，买时要点海水，让花甲回来继续吐泥）；
• 第二步
  2. 姜丝、蒜泥和指天椒；
• 第三步
  3. 锅热倒入油，油热放入以上配料，再放入花甲爆炒，不停的翻炒，待花甲基本都打开口，放入适量的盐和蚝油，起锅。

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