周一的能量早餐：胡萝卜卜番番茄豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.11 02:42

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主料

• 番茄 ：2个
• 胡萝卜 ：1个
• 西兰花 ：5朵
• 意大利面 ：1小撮

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜、豆腐切丁。放入煮开的盐水焯1分钟后分别捞起。西兰花掰成小瓣也焯1分钟。
• 第二步
  2. 下意大利面煮10分钟。捞起过2遍冷水。
• 第三步
  3. 文火下橄榄油，番茄、胡萝卜翻炒。加入少量淀粉水，熬出番茄酱。放入盐、生抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油调味。
• 第四步
  4. 下豆腐转中火翻炒2分钟后捞起。番茄胡萝卜豆腐大功告成～
• 第五步
  5. 留一些酱汁煮意大利面，也翻炒2分钟。起锅前撒些黑胡椒和陈醋。茄汁意大利面大功告成～
• 第六步
  6. 调制酱汁：生抽、香油、盐、蚝油、白糖、陈醋、黑胡椒拌匀。放入西兰花，盖上盖子拌匀入味即可～
• 第七步
  7. 摆盘～

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包含食材

• 番茄
• 豆腐
• 香菇

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