芦笋芝士虾球

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.13 01:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 处理虾肉，去壳，开背去除虾线。虾头留下，减下须子，虾头尖的部分。用料酒，少许盐腌制。
• 第二步
  2. 芦笋一切两段。六根左右。
• 第三步
  3. 水开加盐，芦笋焯水三五分钟，不要时间过长。盛盘。
• 第四步
  4. 调料:姜丝，料酒，香醋，番茄酱，盐，糖，辣椒汁，黑胡椒碎。
• 第五步
  5. 干酪一小块。
• 第六步
  6. 锅内少许油，下入姜丝炒香放入虾翻炒。加入调料，放入没过虾的清水，待下熟后把虾盛出。
• 第七步
  7. 锅内汤汁继续煮，挑出姜丝，放入干酪，小火待汤汁浓稠盛出浇汁即可。

烹饪技巧

• 芦笋焯水三五分钟，根据个人口感，但不要时间过长。最后加入干酪前要把虾跟姜丝薄利出来。

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