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香辣芦笋虾球
香辣芦笋虾球

香辣芦笋虾球

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

芦笋作为一年生的植物型,香脆可口。芦笋一般呈绿色,或者是翠绿色色的鲜艳,非常的吸引人。今天所说的是在芦笋中加入一些虾仁,虾仁的作用就是增加整个的钙质含量,再加入一些辣椒可以促进人体唾液腺的分泌,增加食欲。

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主料

辅料

  • 彩椒适量
  • 油 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将虾去头、剥去虾壳,在虾仁背部划一刀,去除虾线(亦可使虾仁在做熟后成球状),倒入少许料
  • 第二步
    2.芦笋削去根部的老皮,洗净后斜切成段,彩椒切丝
  • 第三步
    3.烧沸水,将芦笋倒入焯一分钟后捞出
  • 第四步
    4.锅烧热后倒入油,下豆瓣酱炒出香味,倒入虾球,翻炒至虾球变色
  • 第五步
    5.倒入芦笋段和彩椒丝炒匀淋入少许水淀粉
  • 第六步
    6.待汤汁收浓即可出锅

烹饪技巧

  • 很下饭的一道菜,也是很温暖的菜。仍是充满寒意的春天里,可以增加一些淡淡的暖意。

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香辣芦笋虾球 香辣芦笋虾球
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香辣芦笋虾球制作简单,也是一道非常常见的家常菜,主要食材有虾肉、芦笋等,芦笋有健脑、益智和降低胆固醇的作用,芦笋在烹饪的过程中能很好的吸收了虾肉的汤汁以及香味,……

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