1.如果没有赤小豆换成红豆也没有问题的。赤小豆（学名：Vignaumbellata），又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。2.红薏米是没有经过去皮的薏米，营养价值更丰富，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。3.龙眼肉就是桂圆干制后的去核果肉，性温热，有补血安神，抑菌抑制癌细胞的作用。但是，脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。4.煲汤水要一次加足，切记中途加水。5.四喜小胖煲汤喜欢在盖子下面加一张锡纸，锡纸可以让锅内的热量得到充分的保留，就算小火煲汤也可以让汤煲里一直沸腾，形成高压状态，原汁原味。
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小米
大米
红枣
小菜、一碟
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