舌尖上家常红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.10 03:58

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主料

• 1.五花肉 ：600g

辅料

• 白沙糖 ：克，酱油20克，八角1粒，干辣椒2个。

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉洗净切块。
• 第二步
  2. 锅烧热加入小许油放入沙糖改小火炒糖色。
• 第三步
  3. 把五花肉倒进锅里跟糖色一起炒至金黄后放入生抽略炒。
• 第四步
  4. 加入料酒，八角，辣椒干和水（水要泡过肉面）
• 第五步
  5. 滚开后转小火烧至汁全部裹在肉上即可。

烹饪技巧

• 开了后用中小火慢烧，把汁收干

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