红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.11 05:42

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主料

• 五花肉 ：250

辅料

• 大料 ：2颗
• 桂皮 ：适量
• 酱油 ：适量
• 红烧酱油 ：少量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 清洗好五花肉
• 第二步
  2. 过水去腥
• 第三步
  3. 将过水后的肉切成小块，放入锅内煸炒(锅内不放油)，把肉炒的有紧凑感，
• 第四步
  4. 倒入辅料(大料、桂皮、姜片、料酒、酱油、红烧酱油、白糖)
• 第五步
  5. 加水，大火烧开
• 第六步
  6. 大火烧开后小火炖30分钟
• 第七步
  7. 大火收汁
• 第八步
  8. 香喷喷的红烧肉出锅

烹饪技巧

• 整个过程都不加油！

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