家常鲜菌骨汤

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢跟换木耳用热水泡发20分钟左右
• 第二步
  2. 买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净
• 第三步
  3. 将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥
• 第四步
  4. 将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟
• 第五步
  5. 所有的菇洗干净沥水
• 第六步
  6. 然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点
• 第七步
  7. 将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
• 第八步
  8. 煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤
• 第九步
  9. 加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
• 第十步
  10. 随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
• 第十一步
  11. 这款汤的营养不用我多说大家都知道哦，特别是女孩子一定要多喝