家常酱香茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 04:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子切条，放一勺盐和茄子拌均（20分钟左右），把茄子里的多余水份浸出。备用
• 第二步
  2. 生姜，蒜切丁，分两份备用
• 第三步
  3. 花椒备用
• 第四步
  4. 青椒切片备用
• 第五步
  5. 把生姜，蒜加生粉，酱油制作一份酱(还可以加生抽)
• 第六步
  6. 低火放少许油，把豆辨酱炸香至辣椒油出现，放花椒，把火调高加茄子翻炒一会，再放青椒。
• 第七步
  7. 快熟时，把最后的酱放入锅里，拌匀翻炒几下，装盘盛出。
• 第八步
  8. 可以吃了。

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