主料

中筋粉（标准粉）：300
鲜酵母：3
牛奶：适量

辅料

草莓粉：适量
炼乳：1勺
酸奶：适量
糖：8

具体步骤

第一步

1. 牛奶中加入酵母，用筷子搅拌，静置10分钟；面粉堆中央挖小洞，把化好的酵母牛奶到一点进去，在用面粉把小洞盖好；然后加酸奶、牛奶、炼乳、糖开始和面！
第二步

2. 这是一项体力活喔！据说拥有太阳之手的人很快就能和好的，小花的手有点。。。这里就省略我费力折磨面团的过程了。反正效果如图，基本要领是“三光”---手光，面团光，台面光（这里小花用的是打蛋盆）
第三步

3. 揉好的面团包上保鲜膜放温暖的地方发酵成两倍大（烤箱发酵档中发酵约1小时）；
第四步

4. 等待是一种痛啊！要两小时，天气冷的话还要更久哦！小花在出门逛街前做的，所以一点也没有浪费时间哟～回家后看见面团发到两倍大了！！发面效果那是杠杠滴喜人嗯！说实话做了发面类的中点后，我觉得发面这玩意像极了人生。面发得好靠两样东西：酵母和时间。适量的酵母和足够的时间才能发出一盆好面。取出检验一下，筷子撮下去，没有回弹就算发好了嗯！

更多详情
第五步

5. 开始揉面了嗯！
第六步

6. 终于揉面揉好了，玫瑰花工程开始！分小剂子，大小均等
第七步

7. 拿七个小剂子，擀成小圆片儿，一般盖住一半的接龙（卷玫瑰花时，小花用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以嗯！）
第八步

8. 自上往下的卷起！记住不要卷的太紧！否则出来的玫瑰花它不开花。。。小花の第一个就没开，劳拉戏说“含苞待放”嗯～
第九步

9. 一分为二，所以擀皮儿时候不要太大
第十步

10. 然后中间拿起，再整整行，就可以了！
第十一步

11. 花样百出的我做了好几个小动物，热闹一点显得～大家也可以随便捏任一形状的嗯！捏好后再在温室里发酵个半小时的样子，就可以进蒸笼咯！～^_^有点醒过头咯，赶快进笼子！
第十二步

12. 在蒸之前最后进行第二次发酵，蒸锅内先装足够的水后烧至温热，把馒头码上去，每个馒头直接要相隔开来，记得保持距离喔！盖上锅盖等馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。（这部忘记拍了，就放了胖嘟嘟们的写真一张(^ ^)
第十三步

13. 洗桑拿中！大约一刻钟的样子！
第十四步

14. 用凉水锅蒸，可以让馒头均匀受热蓬松柔软；蒸好馒头后要静置3分钟后再开锅取出，这样的馒头不会缩小；诶呀！这里小花忘记垫张蒸笼纸了！其实如果没有纸的话也可以刷层油代替的嗯=_=我太懒了。
第十五步

15. 铛铛铛！一笼玫瑰花满满当当塞满了都！好可爱啊！！

烹饪技巧

1、制作花样馒头，面要和的硬一点，这样做出的馒头不易变形。2、馒头做起来稍有难度，关键是面团的形状要规则，多试几次就好。3、馒头，可以有多样儿的，可以有多色儿。用紫薯做天然的色素是最健康的选择，这里小花正好有草莓粉，就用草莓粉了，自我有要求的筒子们可以自由发挥哦～有南瓜、紫薯、可可、抹茶andsoon～4、做了有趣的馒头后，对馒头超有食欲的有木有？^_^5、家中实在没有中粉，就用高筋粉和低筋粉对半参和。