黄瓜炒肉末

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.02 07:07

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 瘦肉 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一根黄瓜，一小块瘦肉，蒜籽3瓣
• 第二步
  2. 黄瓜切薄片，蒜切末
• 第三步
  3. 瘦肉切末，加少许生抽、料酒、盐抓匀
• 第四步
  4. 撒点生粉抓匀，腌制一会儿
• 第五步
  5. 起锅烧热，倒少许油，下肉末煸炒变色，盛出备用
• 第六步
  6. .留底油，下蒜末爆香
• 第七步
  7. 倒入黄瓜片，快速翻炒
• 第八步
  8. 黄瓜炒软，加少许盐炒匀
• 第九步
  9. 再倒入炒好的肉末，炒匀出锅

烹饪技巧

• 肉末先腌制下更入味儿哈，肉末中已加生抽、盐，所以黄瓜中只需要加少许盐

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