意式土豆铺蛋

准备时间:35分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.18 02:52

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主料

• 土豆 ：675
• 菠菜叶切碎 ：20
• 鸡蛋 ：6只

辅料

• 淡奶油 ：45ml
• 洋葱 ：1只
• 橄榄油 ：30ml
• 冷冻豌豆 ：100
• 切碎的罗勒叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮 切成几大块入锅加水煮熟 水里放少量盐。煮到筷子可以穿透时关火凉凉后切成小块。
• 第二步
  2. 鸡蛋和奶油一起搅打。加入少量胡椒粉和盐。
• 第三步
  3. 洋葱切丝。锅子加热后放油 洋葱下锅炒。再加入土豆，菠菜碎叶和豌豆一起炒大约2-3分钟。撒入罗勒叶。
• 第四步
  4. 烤箱预热至220度。将土豆转入烤盘，浇上蛋液入烤箱下层。烤15分钟出炉。期间可以取出烤盘轻轻翻一下土豆，这样中间的蛋液熟的快些。

烹饪技巧

• 烤的中间翻土豆时只需要稍稍把下面的蛋液翻上来不要大幅度翻

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