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妈妈教我做豆角焖面
妈妈教我做豆角焖面

妈妈教我做豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.豆角摘取豆筋,择成小段
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切片、大葱斜切段、蒜切蒜蓉
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.手工面先隔水蒸15分钟
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.烧热油,葱花炝锅,下肉片炒到变色
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.加入豆角继续炒
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.加适量的酱油,倒入与豆角平行的水,把蒸好的面条铺在豆角上面,加盖中火把面条焖熟
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.锅里水分快收干的时候加少许盐和胡椒粉调味,把面搅散让面充分的吸收汤汁
  • 妈妈教我做豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.最后加入蒜蓉炒出蒜香味就可以了

烹饪技巧

  • 焖面的时候面是铺在豆角上面,利用锅内的水蒸气蒸熟,而不是直接放进汤里面煮熟。盐要最后放以免面条吸味变得太咸了。

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