冰糖芋香菇肉焖饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.07 08:11

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主料

• 肥腩肉 ：259
• 干香菇 ：1把
• 冰糖芋 ：半个
• 葱末 ：少许

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：少许
• 香油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头去皮切成小块。肥腩肉切片，用生抽和香油拌匀静置10分钟。干香菇洗净泡发切丝。大米淘净备用。
• 第二步
  2. 锅烧热下少许有，放入肥腩肉爆香，倒入香菇，加盐炒匀。再加入芋头，翻炒均匀。
• 第三步
  3. 再将准备好的米倒入加生抽炒匀，炒匀即可，无须炒熟。
• 第四步
  4. 将全部炒好的料倒入电饭煲，按大米的量倒入适当清水，按煮饭键，然后等着美味出锅就可以啦。
• 第五步
  5. 出锅后依个人口味加葱末，可加可不加，这次我就没加。
• 第六步
  6. 配上一碗骨头玉米汤，真心是好满足呀。
• 第七步
  7. 芋头可以用普通的小芋头，也可用槟榔芋。

烹饪技巧

• 芋头汁弄到手上会痒，所以削皮的时候记得戴个一次性手套，或是用保鲜袋隔离手和芋头，避免直接接触。肥腩肉也可用较肥的三层肉替代。

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