芹菜馅饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.07 08:13

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主料

• 猪肉末 ：适量
• 西芹 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 花椒水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。
• 第三步
  3. 肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。
• 第四步
  4. 放入切碎的芹菜末。
• 第五步
  5. 拌匀。
• 第六步
  6. 包制。
• 第七步
  7. 擀一下，尽量把皮擀的薄些。放入抹过油的饼铛烙。
• 第八步
  8. 烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。

烹饪技巧

• 芹菜叶子很有营养，和馅的时候别丢掉，可以一起切碎放入馅料里。

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