自制芙蓉糖包

具体步骤

• 第一步
  1. 干酵母用温牛奶化开 牛奶温度不要太高 40度左右
• 第二步
  2. 将牛奶倒入面粉中
• 第三步
  3. 用筷子搅拌成雪花状
• 第四步
  4. 开始揉面
• 第五步
  5. 揉至三光 手光面光盆光 放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
• 第六步
  6. 花生小火炒香
• 第七步
  7. 去掉红衣擂碎 没有工具的可以切碎 只是擂出来比较香
• 第八步
  8. 小火将芝麻炒香
• 第九步
  9. 擂碎 话说擂过的芝麻真是香到不行
• 第十步
  10. 将花生碎 芝麻碎和白砂糖混合
• 第十一步
  11. 肥肉一块放到水里煮熟
• 第十二步
  12. 切成小块
• 第十三步
  13. 加入到糖馅里 拌均匀 包子馅就做好了
• 第十四步
  14. 发酵好的面团 用手指粘干粉 戳一个洞不回缩
• 第十五步
  15. 而且拉开面团如图就是发酵好了
• 第十六步
  16. 取出面团排气继续揉 不断加入一些干粉 直至切开面团看不到大气孔
• 第十七步
  17. 将面团分成小剂子
• 第十八步
  18. 取一个剂子 擀成中间厚边缘薄的面皮 放上馅料
• 第十九步
  19. 收好口子
• 第二十步
  20. 将所有的糖包都包好 在蒸笼里涂一层薄薄的植物油防粘 将包好的糖包放进去醒发20分钟
• 第二十一步
  21. 冷水上锅 大火至水开转中火 蒸12分钟 关火后不要急着揭盖子 过两到三分钟开盖 香喷喷的糖包就出炉了
• 第二十二步
  22. 肥肉真是比猪油来的香啊 其实我平时从不吃肥肉的啊!!!!可是吃这个完全停不下来好吗
• 第二十三步
  23. 包子也很蓬松柔软 加上好吃的馅料 真是超满足