麦香早餐低糖包

具体步骤

• 第一步
  准备食材：面包粉，冰牛奶，黄油，盐，白糖，芝麻。
• 第二步
  发效粉和白糖，盐放入面包粉中，翻拌均匀。
• 第三步
  倒入牛奶。
• 第四步
  面团较黏手，用切拌刀切拌至无干粉。盖上保鲜膜饧10分钟。
• 第五步
  饧过的面团能拉出筋，借助刮刀揉片刻。
• 第六步
  黄油切碎。
• 第七步
  放入黄油，用搓洗衣服的方式，持续揉5分钟，至黄油完全吸收。
• 第八步
  揉过的面团盖上保鲜膜饧10分钟。
• 第九步
  饧过的面团能拉出较细的膜，再揉5分钟。
• 第十步
  面团揉至能拉出手套膜即可。
• 第十一步
  收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
• 第十二步
  发酵后，面团不塌陷，不回缩既发酵完成。
• 第十三步
  面团排气后分割成等量的剂子，饧15分钟。
• 第十四步
  重新收圆后，放进烤盘，烤盘放温暖处发酵。
• 第十五步
  蜂蜜里放入1汤匙清水打散，均匀的刷再面包胚上。
• 第十六步
  表面刷上一层芝麻。
• 第十七步
  烤箱预热，中层，上下火，180度，18分钟即可出炉。