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厦门沙茶面
厦门沙茶面

厦门沙茶面

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.26 06:01

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主料

  • 沙茶酱 :300
  • 花生酱 :400
  • 虾头 :300
  • 鱼丸适量
  • 油豆腐适量
  • 虾尾 :适量
  • 油面或拉面 :适量
  • 青菜适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 处理鲜虾,取虾头备用,虾尾除虾线备用
  • 第二步
    2. 热锅少许油煸虾头,然后下沙茶酱一同炒香
  • 第三步
    3. 加热水在锅中,加奶粉,糖,盐,少许酱油熬沙茶汤
  • 第四步
    4. 在沙茶汤中加入喜爱的配料,入油豆腐,鱼丸等,继续小火熬煮15mins,最后三分钟加入虾尾熬煮,沙茶汤底就完成啦
  • 第五步
    5. 另起锅煮面条和青菜
  • 第六步
    6. 面条捞入碗中,浇入沙茶汤,配料,最后撒点蒜末,一两滴香醋,香喷喷的沙茶面就完成啦

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厦门沙茶面 厦门沙茶面
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沙茶面是一道在东南亚广为流传的著名汤类面食小吃,在我国也多有分布,而其中尤其以厦门沙茶面为代表。搭配上各种精心调制的酱料,吃起来甜香又爽口,且油而不腻。做出来的……

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