蒜蓉蒸鱼头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.12 04:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将切成许多小块的鱼头用黄酒，少量姜末和少许盐腌三十分钟左右去腥。
• 第二步
  2. 将腌好的鱼头装好碟，然后撒入剁好的蒜末，姜丝，葱丝在鱼头上面。（不要全用完，留少许最后用）
• 第三步
  3. 材料撒上后便可以将鱼头放入蒸锅里大火蒸十分钟，转中小火再蒸十分钟。
• 第四步
  4. 蒸好后可将鱼头碟子里的水到出，然后再把剩下的蒜末，姜丝和葱丝撒上（有香菜也可以放点在上面），然后浇入生抽。
• 第五步
  5. 最后一步就是热好油，把热油浇上。大功告成！

烹饪技巧

• 鱼头最好能切成几小块一起入锅。

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