香气逼人的清蒸罗非鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼收拾干净，备用。
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  第二步
  2.姜切大片，葱白几段，大料少备。
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  第三步
  3.鱼肚划几刀，均匀摸盐，腌制半小时以上。
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  第四步
  4.准备上锅，鱼身底，放姜片，葱白。
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  第五步
  5.鱼身上放姜片，葱白。
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  第六步
  6.鱼肚内，放少许大料，姜片，葱。
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  第七步
  7.再倒少许酱油，上锅蒸五分钟左右，依鱼的大小而定。
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  第八步
  8.鱼已七八成熟。
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  第九步
  9.盘子端出倒出盘底的汤汁，再放入锅内，在鱼身浇入蒸鱼豉油，再接着开火，五分钟左右。其间鱼身翻个。
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  第十步
  10.关火准备出锅，把鱼身上的姜片，葱扔掉，重新撒，葱丝，蒜未，再起油锅，鱼身上淋入热油，一盘滋滋响的，夹葱蒜香味的清蒸罗非鱼算作好。
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  第十一步
  11.端桌开吃。