西兰花炒牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.12 05:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用适量的油、盐、豆粉，分别放入进行腌制十分钟，想要入味得时间可以更长。
• 第二步
  2. 西兰花先“飞水”（即用沸水煮一分钟，然后再冲冷水），洋葱切块状。
• 第三步
  3. 开火，快速炒牛肉，然后装碟备用。
• 第四步
  4. 再次开火，放入蒜头、洋葱炒一分钟，再放入“飞水”后的西兰花一齐炒一分钟，再放入些许水盖上锅盖，中火焗一下，之后再倒入之前炒好的牛肉，翻炒一下，做后打个芡汁（豆粉、糖、酱油再加入水，搅均匀）就可。
• 第五步
  5. 可以上碟咯

烹饪技巧

• 炒牛肉的时候要快速，不然口感不好。

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包含食材

• 西兰花
• 牛肉

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