烤三文鱼排-三朵金花大饭店

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 05:14

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主料

• 三文鱼 ：500

辅料

• 芦笋 ：三根
• 葱 ：一根
• 蒸鱼豉油 ：两勺

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜三文鱼排，洗净，在面上切几刀便于入味。我用的是带皮的三文鱼，所以皮面朝下，只用在肉面并列横切几刀。同时，烤箱预热，华氏380度。
• 第二步
  2. 烤盘铺上锡纸，芦笋洗净放在锡纸上。目的是既做底菜又给鱼肉做支架，让鱼肉不会太咸，也不会被烤出的汁水浸泡太腥。
• 第三步
  3. 鱼排抹上少许橄榄油，放在芦笋上。再放入葱段
• 第四步
  4. 均匀淋上一勺蒸鱼豉油
• 第五步
  5. 入烤箱，烤10-15分钟。我用的鱼排较厚烤了15分钟刚好熟透
• 第六步
  6. 烤好的样子
• 第七步
  7. 最后再淋一勺蒸鱼豉油，可以开吃啦。

烹饪技巧

• 放芦笋垫底目的是既做底菜又给鱼肉做支架，让鱼肉不会太咸，也不会被烤出的汁水浸泡太腥。

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