营养早餐:菠菜蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.14 10:04

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主料

• 菠菜 ：100
• 鸡蛋 ：2~3个
• 面粉 ：1勺

辅料

• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋3个打散加入面粉搅成糊状;菠菜洗净焯水后挤出水分，切成细末，倒入鸡蛋面糊中，加少许盐和胡椒粉，搅匀
• 第二步
  2. 平底锅加热后，再放橄榄油，并把锅转动几下让油均匀滑过整个锅底;然后把搅匀后的菠菜鸡蛋面糊挖一大勺到锅里，并用勺摊平。火不要太大，半分钟后掀动锅，让饼滑动;再半分钟后，关火或很小火，让锅底的热气继续烘干半分钟;然后打开火再半分钟。
• 第三步
  3. 看到结硬了~第一面烘烤的效果漂亮吧
• 第四步
  4. 看到第一面结硬了，就翻过啦继续烘煎
• 第五步
  5. 出锅了~正面
• 第六步
  6. 出锅了~反面
• 第七步
  7. 把不规则的四周切下来（左边）,再切成规则的条块~ok!
• 第八步
  8. 再做一张!，看看反正面都焦香可口~我调的这碗菠菜鸡蛋面糊，正好做了2张饼~~一家三口的早餐正合适。还可以依照个人喜欢，蘸番茄酱或者甜辣酱吃,都很nice!

烹饪技巧

• 用平底锅，火不要大

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包含食材

• 鸡蛋
• 菠菜

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