家常菜男干烧鲳鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.18 07:05

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主料

• 鲳鱼 ：一条

辅料

• 蒜蓉 ：50
• 小葱 ：适量
• 青红辣椒 ：适量
• 盐 ：10
• 鸡精 ：5
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅冷油，然后小火将鱼下锅慢煎，慢慢的将鱼炸的酥软；
• 第二步
  2. 鱼捞起后将剩下的油留一小部分，爆香葱姜蒜、豆瓣酱、然后加适量水，沸腾后将鱼放入，加料酒、醋，等汤再次沸腾改小火盖锅盖焖15分钟，等到汁水慢慢收干；3、最后将鱼盛起后在锅里勾芡加入青红椒丝，淋于鱼身上完成。
• 第三步
  3. 成品
• 第四步
  4. 1. 注意锅要烧热，煎鱼的时候才不会粘锅

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干烧鲳鱼

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