茄丁肉末汆面

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净茄丁备用
• 第二步
  2. 西红柿洗净切丁备用
• 第三步
  3. 葱，姜，蒜切碎备用
• 第四步
  4. 五花肉切末备用
• 第五步
  5. 锅内热油下入葱姜蒜大料爆香
• 第六步
  6. 小料爆香后下入五花肉末炒制烹入少许料酒
• 第七步
  7. 肉末成熟时下入切好的茄丁煸炒
• 第八步
  8. 茄丁煸炒片刻下入西红柿丁一同煸炒
• 第九步
  9. 转小火盖盖闷炒出汤汁后下入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉调味即可
• 第十步
  10. 茄子软烂汤汁收浓时即可