家常素熬茄夹

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.20 03:24

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主料

• 圆茄子 ：2个
• 鸡蛋 ：3个
• 葱 ：1个

辅料

• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 海天一品鲜酱油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 大料 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打入大碗加些盐（多一些，因为这道菜不再放盐），葱切碎粒加入鸡蛋液拌匀，加入面粉拌匀，成为稍厚些的糊。
• 第二步
  2. 圆茄子去皮切连刀片，中间不切断。
• 第三步
  3. 茄子夹蛋液入锅双面煎成金黄色，捞出备用。
• 第四步
  4. 煎好全部茄夹，锅留底油加入大料然后放入全部茄子夹。
• 第五步
  5. 烹入海天一品鲜酱油，烹出香味。
• 第六步
  6. 加适量水炖起来
• 第七步
  7. 收汁出锅

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• 五花肉

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