家常奶香全麦馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.01 05:50

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主料

• 低筋面粉 ：适量
• 麦麸 ：适量

辅料

• 酵母 ：适量
• 糖 ：适量
• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉倒入一个大碗中，加入麦麸
• 第二步
  2. 用温水把酵母化开，加入糖，搅拌均匀，倒入面粉中
• 第三步
  3. 再加入适量的牛奶，揉成一个面团（手光、面光、盆光），盖上保鲜膜，发酵一小时以上
• 第四步
  4. 发酵两倍大后，用手揉面十分钟排气，最后弄成自己喜欢的形状，放入锅里蒸二十分钟，最后就完成了

烹饪技巧

• 不要放太多麦麸，口感会很粗

10

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包含食材

• 全麦粉
• 牛奶

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