蛋黄小饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 05:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
• 第二步
  2. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
• 第三步
  3. 滴入香草香精拌匀
• 第四步
  4. 低粉过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
• 第五步
  5. 翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的
• 第六步
  6. 预热烤箱170度，将面糊装入裱花袋中
• 第七步
  7. 在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
• 第八步
  8. 烤箱预热170℃，上下火、中层，烤约15分钟即可出炉

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